Hoje na escola do Manuel, é a festa dos avós. Então cada um tinha que levar uma iguaria para o lanche. O rapaz que não é nada decidido no que toca a comida, disse com todas as letras que queria um bolo com morangos.
Então a minha mãe, pediu-me para fazer um cheesecake com morangos. Não entendo, porque que não fazem a festa dos tios, para ser eu a ir lá, e ganhar os jogos todos aos outros tios, que devem ser todos muito mais velhos do que eu. :)
Então fiz um cheesecake meio a olho, mas vou na mesma dar-vos a receita.
Ingredientes:
base
meio pacote de bolacha digestive
100gr de margarina
recheio
3 pacotes de philadelphia original
1 pacote de natas
essência de baunilha
200gr de açúcar
cobertura
geleia de morango
morangos frescos
Modo de fazer:
Ralar a bolacha com a margarina derretida até formar uma pasta. Forrar a parte de baixo de uma forma (daquelas de abrem para desenformar).
Bater a philadelphia com as natas e juntar o açúcar. Adicionar essência de baunilha a gosto (usei uma colher de sobremesa). Quando ficar um creme homogéneo, por na forma e levar ao frigorifico pelo menos 2h.
Por fim, barrar com geleia de morango, e cortar os morangos ás tiras, na vertical para decorar.
E assim se faz uma criança feliz com o seu bolo com morangos.
Normalmente uso gelatina, para o recheio ficar mais solido, mas desta vez tentei fazer a versão cremosa, vamos a ver como corre. Depois no facebook, conto-vos como correu.
Lu*
